В прошлое лето, почти под конец цветения одуванчиков в интернете попался рецепт приготовления "Одуванчикового мёда", если быть точней, то сахарного сиропа отваренного с наполнением из соцветий повсеместно растущего одуванчика. Рецептуру пропорций сейчас не помню, но на литровую порцию соцветий всё же смог набрать, это около 500 соцветий. При последующем уточнении, с соцветий надо было удалить зелёные части корзинок. Я этого не сделал. В результате сироп получился с непонятным, вроде как зеленоватым оттенком и пожалев выбросить оставил его в той же литровой кастрюльке, которую поставил в холодильник.

Сегодня мне потребовалась эта кастрюлька и я решил наконец то перелить сироп в другую ёмкость, а заодно отцедить от плавающих в сиропе остатков одуванчика.

 Сироп почему то показался не столь тёмным, а когда открыл крышку, то пахнуло цветочным ароматом. Взял подходящую ёмкость, положил частое ситечко из тонкой проволоки. Такие продаются наверно везде.

Переливая сироп через ситечко в банку понял, что он совсем не тёмный. Просто в кастрюльке толстый слой сиропа давал ощущение тёмного. На самом деле он оказался золотистым и действительно похожим на мёд, да и по вкусу его сильно напоминал.

Ну и ещё деталь.  При варке я добавлял в сироп мелко порубленный почти в крошку лимон, который так же оставался в кастрюльке. Так вот эта смесь соцветий одуванчика и рубленного лимона оказалась по вкусу забавными цукатами после того, как я их обвалял в сахарном песке и подсушил.